La pasta è un alimento fondamentale della cucina italiana. Esistono centinaia di forme e varietà regionali, da spaghetti e tagliatelle a orecchiette e trofie.

Ogni regione ha le sue ricette tipiche: il sugo alla bolognese in Emilia-Romagna, la carbonara a Roma, il pesto in Liguria. La pasta è simbolo di creatività e tradizione.